Recept │ kriekentaart

Wanneer ik zou mogen kiezen welk stuk taart ik neem, dan kies ik altijd voor kriekentaart (mocht dit er zijn). Al van kleins af aan is dit mijn favoriet. Taart en gebaksjes zijn dingen waar ik minder goed kan afblijven dan snoep en koeken. Dit eet ik eigenlijk amper (snoep en koeken), dus als ik eens kan/wil zondigen, dan gaat een stuk kriekentaart er altijd wel in. Het is daarom niet uitzonderlijk dat ik een recepet uitgeprobeerd heb.

De ingrediënten zijn:

– 50 g kristalsuiker
– 375 ml melk
– vanillepudding
– zakje vanillesuiker
– 2 vellen bladerdeeg
– confituur- 100 g kristalsuiker
– 500 g krieken
– 40 g maïszetmeel
Verwarm de oven voor op 180°.
Zet de melk op het vuur en maak de vanillepudding zoals beschreven op de doos. Wanneer dit klaar is, laat je dit best even afkoelen in de koelkast.
Scheid de krieken van het sap en voeg er het maïszetmeel en de 100 g kristalsuiker aan toe.
Haal daarna één rol bladerdeeg uit de koelkast en leg hem in de taartvorm. Prik er gaatjes in en snijd overtollig bladerdeeg af. Belangrijk is dat de bladerdeeg in de koelkast blijft tot je het nodig hebt.
Smeer de afgekoelde vanillepudding uit in de taartvorm en verdeel er de krieken en het kriekensap over. Deze kun je over de taartvorm heen leggen.
Bak de taart 45 minuten. Daarna kun je de gekozen confituur opwarmen (meestal wordt hier abrikozen voor gebruikt) met een klein beetje water om de taart mee te bestrijken. Dit zorgt ervoor dat de taart mooi blinkt.Smakelijk!

12346789a.jpg91011121314151617

Aurely ♡

Advertenties

Recept │ notencake

Als er iets is dat ik lekker  vind, dan zij het wel noten.  Voordeel is dat noten ook gezond zijn.  In de meeste winkels kun je een noten kopen, apart of een mix. Ik eet graag noten tussendoor, maar eet het liefst van al de bekende nootsoorten zoals walnoot, amandelnoten  en hazelnoten. Wanneer je een notenmix koopt, zit daar van alles in, vaak ook noten die ik niet perse eet of lekker vindt.  Vandaar dat ik het idee had om met de overschotjes een notencake te maken. Natuurlijk is zo’n cake wel iets minder gezond dan wanneer je de noten alleen eet, maar daarom niet minder lekker.

De ingrediënten zijn:

– 500 g bastardsuiker
– 500 g bakmeel
– 500 ml lauwe melk
– 400 g noten
– 1 ei
– 1 zakje vanillesuiker
Verwarm de oven voor op 125° en beboter alvast een bakblik.
Meng daarna het ei, de vanillesuiker en de bastardsuiker.  Roer er de melk zachtjes door.
Voeg beetje bij beetje de bakmeel toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kan er zelf voor kiezen deze in stukken te snijden (wanneer ze bijvoorbeeld te groot zijn.)
Laat de cake een uur in de oven bakken.Smakelijk!

 

1234567DSC04582DSC04571DSC04592DSC04578DSC04581DSC04571

Aurely ♡

Recept│Bananabread/bananencake

Er staan duizenden recepten op internet, zowel gezond als ongezond, maar toch lijkt het voor mij nog altijd moeilijk om recepten klaar te maken die zowel gezond als lekker zijn. Ik ben geen moeilijke eter, maar ben van sommige gezondere varianten geen fan. Vaak pluis ik dus het internet uit, op zoek naar makkelijke recepten voor gezonde tussendoortjes of ontbijt. Een idee was om iets te doen met bananen.

Mijn zussen en ik zijn verzot op bananen, dus we hebben er altijd wel in huis. Soms zijn ze meteen op en andere dagen blijven ze er liggen tot ze vorten. Gevolg is dat niemand de bananen die bruin zijn, willen opeten. Blijkbaar zijn bananen zelfs gezonder, wanneer ze al iets bruiner zijn.
Mijn idee was dus om een recept te zoeken om gebruik te maken van deze bananen, ipv ze weg te smijten. Meteen kwam ik op bananabread/bananenbrood. Dit recept is niet 100% gezond, maar zeker wel lekker.

De ingrediënten zijn:

 

– 250 g bloem
– 125 g boter
– 250 g suiker
– 4 rijpe bananen
– 2 eieren
– 2 tl bakpoeder
– 1 tl vanillesuiker
 

Verwarm de oven voor op 180° en beboter alvast een bakblik. Neem een grote kom en zeef de bloem en bakpoeder. Prak in een andere kom de bananen en voeg de boter, suiker, eieren en vanille extract toe. Wanneer alles goed gemengd is, voeg dit dan toe aan de andere kom met bloem en bakpoeder en meng opnieuw tot een glad beslag. Daarna kun je het in het bakblik gieten. Het brood moet 75 minuten in de oven. Wanneer het gebakken is, trek dan niet meteen de ovendeur volledig open. Laat het even op een kiertje staan en laat nog 5 minuten garen.

Vervolgens is je banana bread klaar.

 

Smakelijk!

 

DSC05378DSC05382DSC05387DSC05396DSC05401DSC05409DSC05412DSC05414DSC05422DSC074063DSC0740921DSC07442

Aurely ♡

Recept│Havermout koekjes

Dit is misschien raar om te zeggen, maar ik eet heel graag. Spijtig genoeg voor mij zijn het voornamelijk desserts, zoals ijs, chocolade, koekjes en taart. Ondanks dat ik gezond probeer te eten, is het niet zo vanzelfsprekend. Daarom probeer ik af en toe iets nieuws uit dat liefst gezond, maar vooral ook lekker moet zijn.

De moeder van mijn vriend maakt vaak gebakjes, taart of koekjes die heel lekker smaken en het midden houden tussen gezond en ongezond. Ik ben een grote fan van haar havermoutkoekjes, dus heb ik het recept gevraagd. Er zit nog altijd boter en suiker in, maar de havermout is wel gezond en donkere chocolade ook. Hey, het kan niet altijd volledig gezond zijn (en het hoeft ook niet altijd).

 

De ingrediënten zijn:

– 130 g havermout
– 125 g boter
– 210 g lichtbruine
suiker
– 100 g bloem
– 100 g donkere
chocolade
– 1 ei
– vanille suiker
Verwarm de oven voor op 175° c en zorg dat je een bakplaat bij de hand hebt. Bedek deze alvast met bakpapier of een siliconematje.

Weeg alles af en voeg dan de havermoutvlokken, lichtbruine suiker, de bloem, de chocoladedruppels en de boter samen in de keukenmachine. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Wanneer je niet genoeg chocoladedruppels hebt (zoals bij mij het geval was), kun je nog pure chocolade in kleine stukjes snijden en toevoegen.
Wanneer de ingrediënten een massa vormen in de keukenmachine, voeg dan het ei, de vanillesuiker en een snuifje zout toe. Meng alles opnieuw tot een vast beslag.

Maak daarna bolletjes en duw deze plat op de bakplaat. Zorg dat ze niet te dicht bij elkaar liggen. Bak dit 15 tot 20 minuten en laat daarna afkoelen.
Smakelijk!

1-21-12-12-22-52-7dsc0715832-9dsc07164

Aurely ♡